Fondé en 1925 par Bernard Dillée puis repris par son fils Jean-Pierre, le cabinet Dillée est aujourd’hui dirigé par Guillaume Dillée Expert près la Cour d'appel de Paris.
La Mission de l'expert consiste à identifier, authentifier et estimer une œuvre d’art.
Dans le cadre d’une vente publique, il assiste le commissaire priseur en expertisant les lots destinés à la vente.Il rédige le catalogue et garantie l’authenticité des biens proposés.
Guillaume Dillée est membre du Syndicat Français des Experts Professionnels en œuvres d’Art. Il est également Assesseur près la Commission de Conciliation et d’Expertise Douanière.
Il a affilié à son cabinet d’expert d’autres spécialistes assurant ainsi des compétences dans tous les domaines artistiques.